Făcutul gârtenilor, o mare încercare pentru gospodinele de altădată
A susține că fetele se măritau ușor în satul de altădată e cât se poate de hazardat. Fără a trece acum în revistă multitudinea de probe eliminatorii pe care trebuia să le parcurgă o fată în pragul măritatului, amintim că gătitul unor mâncăruri cotidiene, simple, „de toată ziua”, era una dintre probele decisive – […]
Gospodinele satului, între priceperea de a face mâncare gustoasă și sărăcia vremurilor
Atunci numa la Paşti şi la Crăciun mâncai pită, în rest, mălai. Activitatea de gătit presupunea o largă paletă de calități pentru gospodină, mergând de la o inventivitate remarcabilă, vizibilă în combinația alimentelor (puține, de altfel), dar și multă îndemânare, observabilă în gustul și savoarea mâncării gătite; țăranca, să nu uităm, mai avea multe altele […]
